Der blev helt stille om bordet.
Sushi Sakuras menukort blev bladret igennem, og øjnene kæmpede med at bevare overblikket.
Flere hundrede valgmuligheder fra det japanske/asiatiske køkken strålede os i møde i form af blanke farvefotos.
Supper, salater, nudelretter, grill-serveringer, tempura, gyoza og ruller for slet ikke at tale om retterne med rå fisk, som restaurantens navn refererer til. Sashimi i mange variationer, sushi i endnu flere variationer og oven i hatten en række kombinationer af sashimi og sushi.
Efter et besøg i Tokyo synes anmelderfamilien ellers, den havde set lidt af hvert inden for det lokale køkken, men her blev vi alligevel overvældede.
Det var næsten for meget, og vores tanker gik de unge japanske mænd i køkkenet, der skulle spænde over hele klaviaturet.
For gæsterne er det til gengæld en god mulighed for at prøve en masse forskelligt, og det gjorde vi så. Miso-suppe med laks, gyoza med og uden kæmpereje, en frisk rulle a la vietnam til den soppede side. og tang-salat var forretter til deling mellem alle fire, og hvert et stykke tang blev fanget af vores spisepinde. Dommen var toppoint til suppen, mens gyozaen var
Problemet med at vælge mellem de mange hovedretter løste vi med et stort fad med alt i sushi. Der var rigeligt til fire, men prisen var også høj nok: 985 kr.
Flotte nigiri
Retfærdighedsvis skal siges, at blandt de 64 stykker var mange luksusruller som inside- out maki med reje i tempuradej toppet med marineret ål for ikke at tale om de flotte nigiri med den bedste tun.
Både i vores anretning og i menukortet kunne vi se, at køkkenet gerne excellerede i den mere avancerede sushi, men vi var faktisk mest begejstrede for de enkle ting som de små makituller med laks og avokado eller nigiri med hvid fisk.
Vi blev enige om, at ved vores næste besøg, ville vi prøve nogle af de mere beskedne anretninger. Dem blev der serveret mange af rundt omkring ved de andre borde.
Der var godt gang i den relativt nye restaurant, der ligger i arkaden overfor banegårdens cykelparkering i Bruuns Gade.
Det er et nydeligt og luftigt sted i to etager med både bløde lounge-stole, bar-pladser og mere traditionelle restaurant-borde.
Stilen er moderne med mange fine detaljer i bambus og japanske fisk i akvariet.
Den søde værtinde kendte ikke navnet på dem – vi gætter på koi – men vores yngste fik lov at fodre dem, og så var hun solgt.
I det hele taget var stemningen på stedet meget venlig om end en smule hektisk først på aftenen, hvor de tre unge kokke og tjenerne alle arbejdede på højtryk.
Udvalget af drikkevarer var konsekvent: Alt i te, mange drinks, sake og forskellige øl-typer men ingen vin.
Fire stjerner og pil op
Det var ok med os og passende til maden.
Med et par japanske øl og sodavand blev prisen 1.460 kr., og det var først og fremmest på grund af den store, dyre sushi-anretning. Var vi kommet til frokost (kl. 11-15), kunne vi have fået rabat på ca. 30 udvalgte retter, for her holder Sakura ”happy hour”. Så der er mange grunde til at besøge Sushi Sakura, og det er ikke nødvendigt at vælge de dyre retter for at smage kvalitet.
Sakura får fire stjerner og en pil op for udvalget.
