Tapas er en spansk tradition, der er blevet nydt verden over i århundreder. Tapas blev traditionelt serveret på barer og restauranter, men de kan også serveres derhjemme. Tapas er små retter, der kan serveres som forret, snack eller endda som en del af et større måltid. De består normalt af forskellige kødtyper, oste, grøntsager, fisk og skaldyr og andre velsmagende elementer. Skønheden ved tapas ligger i dens mangfoldighed – der er noget for enhver smag!
Tilberedning
Når det gælder tilberedning af tapas, er der ingen faste regler – mulighederne er kun begrænset af din fantasi! Almindelige ingredienser omfatter oliven, chorizo (en krydret pølse), hvidløgsrejer (gambas al ajillo), Spansk omelet (tortilla), patatas bravas (krydrede kartofler) og croquetas (friterede kugler fyldt med lækkert fyld). For at lave dine egne tapas er det blot et spørgsmål om at kombinere ingredienserne på en interessant måde for at skabe spændende smagsoplevelser.
Grupper
For grupper kan tapas serveres som en buffet eller som en “delings”-platte. Det giver alle mulighed for at vælge, hvad de vil have – så glem ikke at sørge for masser af servietter og tandstikkere! Uanset om du serverer enkle snacks eller omfattende retter, vil tapas helt sikkert være et hit til enhver sammenkomst.
Hvor kan man få tapas?
Hvis du ikke har lyst til at lave dine egne tapas, er der masser af steder rundt om i verden, hvor du kan købe dem. I Spanien findes der traditionelle tapasbarer i næsten alle byer – lige fra små familiedrevne etablissementer til smarte restauranter, der serverer et væld af lækre retter. Hvis du ikke rejser til Spanien i den nærmeste fremtid, tilbyder mange lokale restauranter nu tapas på deres menukort. Skænkestuen Assens tilbyder lækker tapas, så her kan du passende gå hen.
Er tapas for alle?
Absolut! Tapas er en fantastisk måde at imødekomme alle smagsløg og diætkrav på. Vegetarer, veganere, kødspisere – alle kan finde noget, som de vil nyde i det store udvalg af tapasmuligheder.
Bestil tapas til hjemmelevering
Hvis du ikke har tid til at gå ud, kan du også bestille tapas til hjemmelevering. Mange restauranter tilbyder nu deres tapasmenu til afhentning eller direkte levering – så der er ingen grund til at gå glip af tapasens lækkerhed! Så hvorfor ikke give det en chance og få en lille smule Spanien ind i dit hjem?
Tapas-etikette
Når man spiser tapas på en restaurant, er det vigtigt at huske, at de er beregnet til at blive delt. Det betyder, at alle skal skiftes til at vælge, hvilke retter de vil have – så sørg for at holde øje med, hvor meget alle har spist, før du tager mere.
Konklusion
Tapas er en sjov og alsidig måde at nyde mad med venner og familie på. Tapas har noget for enhver smag og diæt, lige fra enkle snacks til omfattende retter. Uanset om du befinder dig i Spanien eller et andet sted i verden, er det nemt at finde steder, hvor du kan købe tapas, og du kan også bestille dem til levering. Husk blot at passe på portionsstørrelserne, når du spiser ude – tapas skal nydes sammen.
