Når du skal sammensætte en menu til din næste begivenhed, er der mange ting, du skal overveje. Hvilken type begivenhed er det? Hvem er din målgruppe? Hvilken slags mad kan de lide? I dette blogindlæg vil vi nævne nogle tips til, hvordan du sammensætter en menu, der vil behage dine gæster og efterlade dem med et ønske om mere!
Tænk på målgruppen
En af de vigtigste ting at overveje, når du sammensætter en menu, er din målgruppe. Hvem vil deltage i dit arrangement? Hvis det er et firmaarrangement, skal du sørge for, at maden er passende til lejligheden. Det sidste, du ønsker, er at dine gæster skal føle sig utilpas eller ikke nyde maden, fordi den er for afslappet eller for formel.
Tænk også på aldersgruppen
En anden vigtig ting at overveje er dine gæsters aldersgruppe. Hvis du holder fødselsdagsfest for en gruppe små børn, skal du sørge for, at menuen er børnevenlig. Hvis du derimod holder en pensionistfest for en gruppe ældre, skal du sørge for, at menuen er let at spise og fordøje.
Vælg retter, der komplimenterer hinanden
Når du har overvejet din målgruppe, er det tid til at begynde at tænke over, hvilke retter du vil inkludere på din menu. Når du vælger retter, er det vigtigt at sørge for, at de komplimenterer hinanden. Du vil ikke have en menu, der er helt over det hele og ikke har nogen sammenhæng. En veltilrettelagt menu vil indeholde retter, der passer godt sammen og skaber en sammenhængende spiseoplevelse for dine gæster.
Medtag både velkendte og ukendte retter
Når du sammensætter en menu, er det vigtigt at inkludere både velkendte og ukendte retter. På denne måde vil du tilfredsstille alles smagsløg! Velkendte retter vil få dine gæster til at føle sig trygge, mens ukendte retter vil give dem noget nyt at prøve. Sørg blot for, at de ukendte retter stadig er inden for dine gæsters smagspræferencer.
Tag hensyn til allegener
Når du sammensætter en menu, er det vigtigt at tage højde for allergier, såsom gluten, fisk og nøddeallergi. Du ønsker ikke at gøre nogen syge eller ubehagelige! Sørg for at spørge dine gæster på forhånd, om de har allergier eller diætrestriktioner. På den måde kan du planlægge i overensstemmelse hermed og sikre, at alle får noget, de kan nyde. Hvis du på forhånd ved, hvem der har allergi, så sørg for at give dem alternative løsninger.
Glem ikke desserten!
Sidst men ikke mindst må du ikke glemme desserten! Dessert er ofte en af de mest ventede dele af et måltid, så sørg for at inkludere noget, der vil tilfredsstille dine gæsters søde tænder. En god måde at gøre dette på er at inkludere en række forskellige desserter, så der er noget for enhver smag.
Vi håber, at disse tips har været nyttige, når du skal sammensætte en menu til dit næste arrangement! Hvis du har brug for yderligere hjælp til at sammensætte dit menu, så kontakt Gaasvig Alliance. Gaasvig Alliance tilbyder catering til private arrangementer i Ballerup og omegn, som man kan gøre brug af. På den måde får man en ide til en menu som komplementere sine ønsker som værter, og dine gæster. Maden har nemlig en stor betydning for et godt arrangement, og derfor er det vigtig ikke at går på kompromis.
